课程名称:食品科学博士
DGP代码:506628
正常时期毕业:6个学期
积分:210
授予学位:食品科学博士学位
校园提供:Hermosillo

程序说明

一般目标

为生物科学,化学 - 生物学家,化学工程,农学家和类似种族的毕业生提供专业的学术形成框架,形成优秀的人力资源,在不同的科学领域有扎实的准备,能够实现原始调查独立,代表了食品科学和技术领域的重大进步,更加重视谷物和水产养殖产品领域。此外,为他们提供深入而全面的概述,以便他们能够识别工作领域的相关问题并产生适用的知识。

具体目标

  • 通过辅导系统,通过课程和原创调查工作,为高学术水平的人员做准备,其最终目标以学位论文结束。
  • 形成能够搜索,识别和解决国家面临的问题的人力资源,涉及食品科学。
  • 通过规划,设计和开发与食品科学发展和解决粮食生产和加工以及农业问题有关的研究项目,准备能够产生知识的高水平人力资源。
  • 促进和促进在一个或多个食品科学学科中传播和传播科学知识,从而加强国家科学文化,特别是区域科学文化。
  • 在最高级别准备人力资源,掌握有效传播知识的技能,从而培训新的研究人员并领导工作组,促进提高墨西哥的科学水平。
  • 通过人力资源培训,阐明学术机构及其知识产生和应用的研究工作。
  • 通过参加专业活动和在ISI索引的国家或国际传播科学期刊上发表研究论文,介绍研究结果。
  • 通过具体协议链接其他机构的研究生课程,并影响相关学位的学术课程内容。

完成该计划后,您的能力是什么?

毕业生以关键的方式处理专业电流源的科学和技术信息。此外,他们还有能力开展基础研究和应用研究以解决问题。同样,他们接受培训以培训专业人力资源。

毕业生档案

  • 他们将获得食品科学和技术方面的扎实和现有知识。
  • 他们将有能力以独立的方式支持和发展基础研究和应用研究,这将影响相关问题的解决,采用科学,技术,道德和人文方法。
  • 他们将以关键的方式处理专业电流源的科学和/或技术信息。
  • 他们将接受培训,以培训专业人力资源。
  • 他们将能够独立制定基础和应用研究的原创项目,并领导研究小组。
  • 他们将有能力在研究生层面培训人力资源。

课程

课程地图

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科目清单

基础科目

  • 生物统计学
  • 食品生物化学
  • 食品物理化学
  • 食品微生物学
  • 营养
  • 食品化学
  • 食品流变学
  • 毒理学基础

专业科目

  • 面粉和烘焙的质量
  • 谷物和储存食品的昆虫学
  • 处理谷物和储存的产品
  • 谷物的微生物学
  • 质量流变学
  • 粮食技术
  • 挤压食物
  • 谷物的工程特性
  • 捕捞副产品的收获
  • 海产品的生物化学
  • 海产品加工过程中的质量控制
  • 海洋来源的酶
  • 海产品生理学
  • 管理和加工海产品
  • 海洋食品的微生物学
  • 海产品的毒理学
  • 先进的生物化学
  • 碳水化合物,脂类和蛋白质:营养方面
  • 设计和评估实验
  • 蛋白质的物理化学
  • 生理学和微生物动力学
  • 食品的功能特性
  • 食品安全
  • 谷物和种子的生理学和生物化学

选修科目

  • 激活异生素
  • 碳水化合物化学
  • 脂质化学
  • 干燥谷物
  • 海产品包装
  • 食品质量评估
  • 食物的感官评价
  • 色谱方法基础:理论与实践
  • 先进的食品化学
  • 食品毒理学的高级主题
  • 水产养殖产品中的精选主题
  • 豆类中的精选主题
  • 谷物和油籽中的精选主题
  • 分子和细胞生物学
  • 选定的主题

生成线和/或应用程序知识。

  • 生物技术
  • 生物分子的功能特性
  • 食品处理,加工,保存和安全
  • 食品的化学,生物化学和营养特性

学术核心

邮件

Josafat Marina Ezquerra Brauer博士

ezquerra@guayacan.uson.mx

BenjamínRamírezWong博士

bramirez@guaymas.uson.mx

Mario Onofre Cortez Rocha博士

mcortez@guayacan.uson.mx

恩里克·马克斯·里奥斯博士

emarquez@guayacan.uson.mx

Maribel Plascencia Jatomea博士

mplascencia@guayacan.uson.mx

Francisco Javier Cinco Moroyoqui博士

fcinco@guayacan.uson.mx

Patricia IsabelTorresChávez博士

pitorres@guayacan.uson.mx

ArmandoBurgosHernández博士

aburgos@guayacan.uson.mx

Carmen Lizette DelToroSánchez博士

carmen.deltoro@unison.mx

如何进入本研究生课程?

入学要求

  • 申请入场照片。
  • 学位或硕士学位(原件和复印件)。
  • 与该计划相关的学科硕士学历证书,最低平均分为80/100(副本)。
  • 如果证书没有提供平均等级证明(原件)。
  • 赞同TOEFL相当于最低分450分(原件)的文件。
  • 考察EXACI-III CENEVAL的知识和技能(1000分)。
  • 提交口头和书面论文(免费格式,最多10页),其中包含研究生教授认可的研究的初步主题。
  • 独家致力于博士课程的承诺书。
  • 履历与官方优惠券。
  • 来自SNI教授的三封推荐信。
  • 出生证明(原件和复印件)。
  • 墨西哥人的独特人口登记法(CURP)。对于外国人,移民形式的学生FM2或FM9(副本)。
  • 墨西哥人的选民证书(双方)。护照,外国人(复印件)。
  • 婚姻证明,子女和配偶出生证明(复印件),仅适用。
  • 如果您是CONACYT学者,请附上发布信。
  • 体检证明。

招生简介

以食品科学和技术研究生研究为导向的课程的学生必须对食品领域的科学调查感兴趣。他们有必要寻求,获取,理解和整合国际领域发表的科学信息。此外,希望他们具有在食品实验室中工作的经验和能力。

同样,所有学生必须在他们渴望进入之前已经圆满地完成了该级别的学习并获得了以下特定能力:

  • 化学术语,生物化学,物理化学,毒理学,微生物学和食品技术的主要方面。
  • 食品的化学,生物化学,物理化学和微生物分析中使用的基本原理和主要程序。
  • 不同物质状态的特征和用于描述它们的理论。
  • 食品中化学元素及其化合物的主要特征。

接受该计划的学生类型必须具备以下技能和能力:

  • 口头和书面沟通技巧。
  • 理解英语科学文本。
  • 在主要或次要来源搜索和获取信息的技能。
  • 综合,报告和演示技巧。
  • 解决与定性和定量信息相关的问题的技巧。
  • 将理论知识应用于实践的技巧。
  • 实践方面的技能和技巧。手动执行科学和实际任务的能力。
  • 自主学习和学习的技巧。
  • 与计算机工具和信息技术有关的技能。
  • 人际关系技巧,适合与其他人的关系以及工作组的整合。
  • 领导能力
  • 小组工作的能力。
  • 决策能力
  • 数值计算技巧,包括大小及其顺序的估值,测量单位的正确使用,错误分析,统计性质估计等方面。
  • 能够将质量整合为日常生活中需要考虑的最重要变量之一。
  • 技巧在演绎推理的应用和创造能力的运用。
  • 能够认识到尊重生命,人类福祉和环境的需要。

你需要什么才能获得学位?

资格要求

要获得博士学位,您必须:

  • 批准总学分并满足相应研究生课程中规定的其他要求;
  • 根据研究计划,由研究生课程学术委员会确定的理解西班牙语以外语言的证明。
  • 在一个名为ex profeso的陪审团面前,在书面阶段和口头阶段通过成绩考试。
  • 遵守学校服务办公室要求颁发学位的规定和要求。

滴定选项

在食品科学与技术研究生课程中,建立了一种获得学位的单一方式。这种方式包括两个阶段:书面阶段和口头阶段。在这个层面上,书面阶段包括一个单独的论文,除了满足硕士论文的条件外,还必须包含一项原创性研究,该研究允许食品领域的知识进步。根据REP第61条和第62条,38级考试的口语阶段包括在教学委员会成功地辩护论文。

学习这门研究生课程要花多少钱?

EXANI-III的成本

进入Universidad de Sonora的申请人的注册费用每年与第一次入学通知一同公布。

报名和学费

学生在参加任何研究生课程时,必须按照配额规定中规定的埃莫西约市目前的最低工资支付相应的费用。

更多报告

FranciscoRodríguezFélix
方案协调员
Rosales and Blvd. Luis Encinas s / n,Col。Centro,CP 83000,Building 5P。埃莫西约,索诺拉。
coordinacion.dipa@unison.mx
电话:52(662)259 2207,52(662)259 2209
href =“http://dipa.unison.mx/?op=doctorado

授课语言:
  • 西班牙语

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最后更新六月 17, 2019
本课程是 校园实地
开始日期
Duration
4 年
全日制
价格
10,478 MXN
截止期限
按地点
按日期
开始日期
结束日期
8 月 24, 2023
申请截止日期
Location
申请截止日期
结束日期
8 月 24, 2023