谁的学生有兴趣在管理食品服务操作将受益于食品和饮料管理方案。课程包括厨艺数学，产品标识，食品安全，采购，白酒负债和宴会会议和规划。

博士课程通常是为已经获得硕士学位的学生所开设的。 此外，完成博士学位课程需要学生提交一篇包含原创学术研究的学位论文。 在一些国家，博士学位课程的学生还需要通过公开的博士论文答辩才能够被授予博士学位。